Terugblik in gesprek met ‘levende’ boeken van de Mensenbieb
Een tijdje geleden was Sandra gevraagd om als ‘levend’ boek mee te doen in de Mensenbieb in de Bibliotheek Oosterschelde te Goes. Zaterdag 23 maart was het zo ver. Het verhaal van Levende Boeken De Mensenbieb is een bibliotheek… met mensen. Want bij de Mensenbieb ‘leen’ je levende boeken. Deze…
Kijkje in de keuken: Restaurant Kale & de Bril
Wie zijn de koks van Restaurant Kale & de Bril? Marc Everse & Niek Traas, Kale & de Bril ! Waarom ben jij chef geworden? Marc: omdat ik er op de middelbare school achter kwam dat dagenlang op kantoor zitten niets voor mij zou zijn, dus gelijk daarna doorgestroomd naar…
Eerste KleinePorties diner smaakt naar meer!
Af en toe wisselen wij van gedachten met de eigenaren van restaurant/brouwerij Slot Oostende in Goes (Zeeland). Tijdens één van die ontmoetingen gaven wij aan dat het leuk zou zijn om een aantal van onze facebookfans te ontmoeten. Eigenaresse Anita Maas bood aan om een KleinePorties diner te faciliteren en…
Kleine Portie valt in de smaak
Leestijd: 3 minutenSandra de Blaeij uit Kapelle kan na een maagverkleining geen normale porties meer eten, maar merkt dat veel restaurants geen halve gerechten aanbieden. Om dit probleem aan te pakken, startte ze het platform ‘Kleine Porties’, waar inmiddels duizenden mensen hun ervaringen delen en horecazaken vinden die kleinere porties serveren. De vraag naar kleine gerechten blijkt groot: niet alleen bij mensen met medische redenen, maar ook bij ouderen, kinderen en gasten die voedselverspilling willen voorkomen. Pioniers zoals Slot Oostende in Goes laten zien dat het aanbieden van verschillende portiegroottes gasten trekt en geen omzetverlies oplevert.