Sandra de Blaeij onderging een maagverkleining en kan sindsdien geen normale porties meer eten. Veel restaurants serveren echter geen halve gerechten. Dus riep de Kapelse de Facebook-pagina ‘Kleine Porties’ in het leven. En wat blijkt? Het platform is een hit van jewelste.
FOTO JOHAN VAN DER HEIJDEN
‘Kies dan iets van ’t kindermenu’
Een dikke lap vlees of een maaltijdsalade krijgt Sandra de Blaeij uit Kapelle nooit op. Maar halve gerechten kun je in veel restaurants niet bestellen. Zonde, vindt De Blaeij. En ze is niet de enige die er zo over denkt. Haar nieuwe platform ‘Kleine Porties’ valt bij veel mensen in de smaak.
Cornelieke Blok – Goes
“Neemt u maar een voorgerecht”, of “dan kiest u toch iets uit het kindermenu?” Dat krijgt Sandra de Blaeij regelmatig te horen als ze in een restaurant vraagt om een kleine portie. Ze baalt er flink van. “Voorgerechten zijn vrij eentonig: dan kom je vaak uit bij carpaccio of een salade. En het kindermenu bestaat vaak uit friet met frikandel.”
Maagverkleining
De Blaeij onderging begin dit jaar een maagverkleining. Ze kan daardoor geen normale porties meer eten. “Eten in een restaurant is niet simpel. Van gewone hoofdgerechten laat ik veel liggen. Dat vind ik zonde: eten is om te eten en niet om weg te gooien.” Soms valt er nog wat te regelen met de bediening. Ze willen soms nog wel eens een spaghetti halveren, maar bij porties vlees en vis is het vaak niet mogelijk. De biefstuk en varkenshaas worden vaak in porties geleverd aan de restaurants. “Dan moeten we de andere helft weggooien”, zeggen ze. Lunchgerechten, die vaak kleiner zijn, kun je meestal na vijf uur niet meer bestellen.
De Blaeij weet dat er meer mensen zijn met kleine trek. “Er zijn veel mensen die gewoon niet zoveel eten. Maar ook senioren en mensen met maag-, lever- en darmproblemen willen graag kleine porties. Dat geldt ook voor kinderen. Mijn nichtje van zeven jaar lust graag garnalen. Die vind je niet in het kindermenu, maar voor haar is een normaal hoofdgerecht te groot.”
‘Overdonderd’
De frustratie zorgde ervoor dat ‘Kleine Porties’ werd geboren. Anderhalve week geleden ging de Facebookpagina online: in no-time had die ruim duizend volgers. Mensen delen er massaal positieve en negatieve ervaringen in restaurants door het hele land.
“Ik ben compleet overdonderd”, zegt De Blaeij. “Blijkbaar is er een enorme behoefte aan halve porties.” Via sociale media en een website, die eind september de lucht in gaat, willen De Blaeij en haar vriend Léon Jobse zoveel mogelijk horeca-adressen verzamelen waar mensen terechtkunnen voor kleine porties. “Deze horecagelegenheden moeten beter vindbaar worden.” Het platform wil ook een keurmerk toekennen. “We willen criteria opstellen waar restaurants aan moeten voldoen. Bieden restaurants kleine of halve porties aan? Of mogen mensen ‘s avonds bijvoorbeeld ook van de lunchkaart bestellen?”
Restaurants zijn volgens De Blaeij ook enthousiast, al hoort ze ook kritische geluiden van restaurateurs die bang zijn dat ze omzet missen als ze kleine porties aanbieden. Die angst is onterecht, meent De Blaeij. “Veel ouderen gaan nu niet uit eten, omdat ze geen kleine porties kunnen bestellen. Bovendien: mensen gaan nooit in hun eentje naar een restaurant. Van een gezelschap zal misschien één persoon een kleine portie bestellen, terwijl de anderen een gewone portie nemen. Ik denk dat restaurants alleen maar meer bezoekers krijgen.”
Slot Oostende in Goes is één van de weinige Zeeuwse restaurants die gerechten in verschillende hoeveelheden aanbieden. Bezoekers van het restaurant kunnen soepen, salades, vis- en vleesgerechten in kleine en grote hoeveelheden bestellen. “We weten dat er markt voor is”, zegt eigenaresse Anita Maas. “Gasten komen speciaal naar het restaurant.”
“Mensen hebben allerlei redenen om kleinere porties te bestellen: ze hebben een operatie gehad, mogen door een dieet minder eten of vinden een groot hoofdgerecht gewoon te veel. Anderen vinden een kleiner gerecht fijn omdat ze meerdere gangen willen nemen.”
