Is dit een tijdelijke hype?

Nee. Dit is gedrag dat blijft. Steeds meer gasten kiezen bewust voor restaurants die duurzame en flexibele keuzes bieden. De trend is verankerd in grotere ontwikkelingen zoals gezondheid, duurzaamheid en minder verspilling. En restaurants die hierop inspelen, merken vaak een hogere klanttevredenheid én een stijging in terugkerende gasten.