Categorieën:
FAQ voor Horecaondernemers
Voedselverspilling en duurzaamheid
Zorg dat je bediening de juiste toon vindt: nieuwsgierig, niet moralistisch. Laat ze zeggen: “Wist u dat we ook halve porties serveren? Dan kunt u meer proeven zonder verspilling.” Houd het licht, vriendelijk en als uitnodiging. Dan voelt het als service, niet als lesje gedrag.