Meest gestelde vragen en antwoorden
FAQ voor Horecaondernemers (3)
Zet het er helder op. Ofwel twee prijzen per gerecht (bijv. 17,50 / 12,00), of een aparte rubriek “Bewuste porties” of “Kleine gerechten”. Vermeld ook waarom je het doet: om verspilling tegen te gaan, om gasten meer te laten proeven. Die context maakt het aantrekkelijker.
Werk met modifiers of programmeer halve porties als aparte producten. Let op dat de bediening eenvoudig kan aanslaan en dat de bon duidelijk is voor keuken én gast. Zorg ook dat de rapportage inzicht geeft in hoe vaak halve porties worden gekozen — dat helpt je bij het finetunen.
Vermijd woorden als “klein” of “de helft” — die roepen een gevoel van tekort op. Kies voor woorden met beleving: “Chef’s portion”, “Tasting”, “Mini-menu”, “Proeverijgerecht”. Verkoop het als meer ervaring, niet minder eten.
FAQ voor Horecaondernemers (3)
Zet het er helder op. Ofwel twee prijzen per gerecht (bijv. 17,50 / 12,00), of een aparte rubriek “Bewuste porties” of “Kleine gerechten”. Vermeld ook waarom je het doet: om verspilling tegen te gaan, om gasten meer te laten proeven. Die context maakt het aantrekkelijker.
Werk met modifiers of programmeer halve porties als aparte producten. Let op dat de bediening eenvoudig kan aanslaan en dat de bon duidelijk is voor keuken én gast. Zorg ook dat de rapportage inzicht geeft in hoe vaak halve porties worden gekozen — dat helpt je bij het finetunen.
Vermijd woorden als “klein” of “de helft” — die roepen een gevoel van tekort op. Kies voor woorden met beleving: “Chef’s portion”, “Tasting”, “Mini-menu”, “Proeverijgerecht”. Verkoop het als meer ervaring, niet minder eten.
We krijgen vaak dezelfde vragen van horecaondernemers die slimmer willen inspelen op de groeiende vraag naar halve of kleinere porties. Hier vind je de belangrijkste — mét eerlijke antwoorden uit de praktijk.
Wil je weten hoe jouw restaurant kan profiteren van kleine porties?
Meld je aan bij KleinePorties.nl of plan een gratis adviesgesprek.
FAQ voor Horecaondernemers (3)
Zet het er helder op. Ofwel twee prijzen per gerecht (bijv. 17,50 / 12,00), of een aparte rubriek “Bewuste porties” of “Kleine gerechten”. Vermeld ook waarom je het doet: om verspilling tegen te gaan, om gasten meer te laten proeven. Die context maakt het aantrekkelijker.
Werk met modifiers of programmeer halve porties als aparte producten. Let op dat de bediening eenvoudig kan aanslaan en dat de bon duidelijk is voor keuken én gast. Zorg ook dat de rapportage inzicht geeft in hoe vaak halve porties worden gekozen — dat helpt je bij het finetunen.
Vermijd woorden als “klein” of “de helft” — die roepen een gevoel van tekort op. Kies voor woorden met beleving: “Chef’s portion”, “Tasting”, “Mini-menu”, “Proeverijgerecht”. Verkoop het als meer ervaring, niet minder eten.