Beschrijving
Leestijd: < 1 minuutEr zit MEER in je MENUKAART
Hoe je inspeelt op veranderend eetgedrag en meer rendement haalt uit wat je al serveert
Een praktisch boek voor zelfstandige horecaondernemers met een à-la-carte restaurant, brasserie of eetcafé.
Je ontdekt hoe veranderend eetgedrag doorwerkt in je menukaart, portiegrootte, prijs, marge en service. Met concrete voorbeelden en hulpmiddelen kijk je naar wat er in jouw zaak al gebeurt, waar kansen liggen en wat je klein en werkbaar kunt testen zonder je hele kaart om te gooien.
Wat krijg je?
- het fysieke boek;
- toegang tot de online toolkit;
- de Menukaart Kansen Scan;
- praktische hulpmiddelen om inzichten direct te vertalen naar je eigen zaak.
Pre-orderbonus
De eerste 50 bestellingen krijgen een gesigneerd exemplaar en toegang tot de masterclass Gast van Nu, inclusief opname
Ben je live aanwezig tot het einde? Dan doe je mee aan de loting voor één van vijf persoonlijke Menukaart Scans.
Eerst even inkijken?
Wil je eerst zien of het boek bij jou en je zaak past? Bekijk dan het inkijkexemplaar met een selectie uit het boek. Zo krijg je alvast een indruk van de inhoud, voorbeelden en praktische aanpak.
Bekijk hier het inkijkexemplaar
Voor teams, relaties en samenwerkingen
Wil je het boek cadeau doen aan je team, klanten, relaties of deelnemers aan een bijeenkomst? Of wil je meerdere exemplaren combineren met een lezing, masterclass, workshop of andere samenwerking rond veranderend eetgedrag, gastvrijheid en menukaartkansen?
Voor grotere aantallen zijn staffelprijzen en maatwerk bespreekbaar.